?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда


Вторая серия интервью с пионером самарского общепита премиум-класса Александром Терентьевым. Запись премьеры самарского телесезона проходила в конце июня этого года. Далее изнурительный технический процесс монтажа, сведения звука и света. Для этого пришлось 2 недели ждать одну из лучших «монтажек» великой телестудии Останкино. Большое спасибо Константину Львовичу Эрнсту за предоставленную возможность работать творческой группе на таком оборудовании.
П
р
и
я
т
н
о
г
о

п
р
о
с
м
о
т
р
а
,

г
о
с
п
о
д
а

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Как поделен ресторанный рынок Самары и Самарской области? Кто его основные игроки, и насколько нерезиновый потенциал у самарского общепита?
Кто такой Александр Терентьев и почему ресторанный холдинг Рестория не разросся до всероссийского ресторанного конгломерата уровня ресторатора Аркадия Новикова в этом интервью

Вчера по всему подъезду прошлась поддатая (вероятно для храбрости) пара коммивояжеров с "подарками по всероссийской акции", звонили в каждую дверь, были посланы в 99% случаев.

Представляются, что они "мы из Гудка", по сути презентуют товары для пенсионеров втридорога.

Сегодня они пришли уже адресно именно к одиноким людям. Парень еще пытается общаться культурно, так как именно он втирается в доверие к пенсионерам и обещает подарки (майские праздники на носу), его пособница неславянской внешности стоит между этажами с сумкой с товаром, открыто матерится и хамит. Похожа на цыганку, неадекватна: или пьяна, или под кайфом.

Выгнать их из подъезда невозможно. В ответ от жуликов только: "ты что юрист?" и "торговать разрешено с 1996 года".

Ушли только после того, как пришел полицейский (ему они не хамили, сказал уйти - сразу слиняли). Далеко не пошли - по подъездам соседнего дома.

Ладно если они еще просто впаривают всякий хлам. Могут прощупывать почву для ограбления или собирать данные для черных риелторов.

Район ЦУМ Самары. К кому-то уже приходили? Ходят в рабочее время, пока дома пенсионеры и женщины с детьми.



UPD Такие бизнес-схемы работают и в других городах. Нанимается молодежь, почти дети, зомбируются обещаниями высокой зарплаты и опаиваются "джусом". Алкоголь это, энергетик или наркота - не ясно. Но напарница-цыганка была явно в состоянии измененного сознания. Их привозят в район работ, выдают товар на "продажу", и они идут обманывать пенсионеров по подъездам. Где-то тырили из подъездов все, что плохо лежит.

На деньги "работников" потом кидают. Наниматели остаются с наваром и базой доверчивых одиноких пенсионеров. Еще неизвестно откуда товар (кастрюли, сковородки, мелкая бытовая техника), который носят коммивояжеры, может ворованный, ничего у них нет - ни чеков, ни документов, только фраза про "право торговать с 96 года".

Самих работников полиция может забрать только для выяснения личности часа на 3, они подготовленные, если задавать вопросы - сразу "я тут мимо с сумкой хожу, ничем не торгую". Употребление, вроде, не карается. А вот что там у организаторов этой схемы, неясно, может и хранения, и распространение, и сбыт ворованного. Ходит жулье средь бела дня, никто их не ловит, не проверяет организации, которые обучение мошенников поставили на поток.

Точно так же ходят по квартирам псевдогазовщики и псевдоменятели счетчиков, которых просто в открытую нанимают менеджерами по продажам на работых сайтах Самары. Какой-то массовый бизнес на пенсионерах.


UPD Все выяснили, это сектанты из ОСЭ (сетевой маркетинг китайского хлама), получают 1000 рублей с каждых 5000 рублей, которые вытянут с пенсионеров. При этом в дверь звонят, предлагая этот китайский хлам в подарок, а при полиции говорят, что ничего не продают и денег не брали.

Отзыв об их организации (мошенники работают по всей России)Свернуть )

Сало

Вопрос: было бы ли вам интересно читать "заметки" самарца, который переехал в Киев? Сравнения с Самарой/Россией, разъяснения, ощущения, пояснения и т.п.
А вы часто проходите мимо фермерских отделов?
Я лично в большинстве случаев прохожу мимо, но взгляд иногда останавливаю на продукции. Обратила на цены молочной продукции, сравнила и что же получается. Молоко от "сетевых бизнесменов" стоит не так то дешево.

Если сравнивать по качеству продукта, то фермерский продукт выйдет дешевле.
Например, разберем на молоке. Какое молоко мы можем купить за те же 60-80 рублей на полке супермаркета?


Читать дальше...Свернуть )

А какое молочную продукцию покупаете вы?

Фермерскую - региональную
5(17.9%)
То что продают в магазинах
23(82.1%)


Reliable Counter
Reliable Counter
Федеральное казенное учреждение «Исправительная колония №29
Управления Федеральной службы исполнения наказаний по Самарской области
pE30ks7.jpeg
Самарская обл., г. Тольятти, ул. Хрящевское шоссе, 5
Читать дальше...Свернуть )

Метки:

Только сейчас дошли руки написать..
10 ноября 2017г в Самару приезжал Михаил Абызов - федеральный министр, с докладом о новых веяниях в налоговой сфере, и послушать самарских чиновников и бизнесменов о том, как складываются отношения с налоговой. Я зарегистрировался на мероприятие через timepad.ru, зарегистрироваться можно было всем желающим. За день до мероприятия мне позвонили и спросили голосом пойду ли я, сказал что пойду. Придя в Белый дом, отстояв очередь человек из 10-15, оказалось что у охраны никаких списков приглашенных нету, до прохода через металлодетектор пришлось показать паспорт и спросили сотовый телефон, и отправили на столики регистрации в фойе. Дойдя до столиков с регистрацией, которых было примерно 5, выяснилось что на тех в столиках в списках меня нет. Пришлось показывать паспорт и говорить в телефон опять. Тоже самое случилось и со всеми остальными соседями с которыми я пообщался на мероприятии. На столиках с регистрацией мне сказали что в основном зале мест не осталось, и направили на другой этаж в дополнительный зал. Хотя список зарегистрировавшихся на timepad.ru можно получить организатору мероприятий одним кликом  в виде excel файла (с фио и телефонами), что мешало его распечатать 2 раза и отдать 1 копию охранникам на вход, 1 копию девочкам на столах регистрации, чтобы они просто ставили галочки около ФИО пришедших? Это бы спасло от большой очереди на входе в белый дом, сократило бы кол-во столов для регистрации с девочками. Но у нас все базируется на колхозных технологиях 7 века - ручке и бумажке..

Пришёл на пятый этаж там было человек 150, а на стенке висел телевизор. На этом телевизоре показывали прямую трансляцию происходящего в зале. Вроде бы телеканал Губерния тоже вел прямую трансляцию по ТВ. В конце выяснилось, что задать вопрос из нашего зала в большой зал спикерам технической возможности вроде как нет (микрофоны в зале есть, но никого из сотрудников кто бы их включил и подносил сидящим в зале нет), так что с тем же успехом мы могли сидеть дома и смотреть трансляцию на телеканале Губерния. К счастью в зале хорошо ловил мобильный интернет, поэтому удалось сэкономить время коротая не интересные выступления в интернете. И конечно же затянулось выступление, поэтому даже из Большого зала дали задать всего по 2 вопроса каждому спикеру.. Начало мероприятия тоже затянулось - все началось минут на 40-60 позже заявленного времени..

Вот такой уровень организации мероприятий, все по-самарски.. Ходить смысла туда нет, лучше дома на ТВ или в ютубе посмотреть..

После мероприятия забежал в столовую Белого дома и покушал там. Прилагаю меню и фотки еды.

+14Свернуть )

Ярмарка у Алабина



Осенняя ярмарка в этом году проходит у выставочного центра Алабина. С пл Куйбышева она переехала в с связи с ремонтом.
Продается там, как и на старом месте, абсолютно все : от шалей до свиных рыл.
Стоят шатры с медом, яблоками, творогом, мясом, картошкой. Из открытых недрищ автомобилей продают грибы, рыбу, раков.
Присутствуют развалы и такой рыбы, которую можно сразу есть - копченая, сушеная. Икры нету, - я спрашивала.
Мясо, которое можно сразу есть - тоже есть и много.
Абреки торгуют сушеным урюком!
Изощренному покупателю придутся по вкусу саженцы плодовых деревьев.
Яблоки видела в нескольких местах по 30 рублей за кило. Черноплодная рябина 80 руб за кг
Грибы от 80 руб за килограмм, это мелкие и некрасивые. Красивый, белый гриб, вообще 500 руб стоит 100г. Мухоморов, уж на что красивые грибы, - тех нет ни за какие деньги.
Разного по разным ценам - полным полно!
Карманников замечено не было.

Самара и пиво

Будучи в Самаре, нельзя не попробовать пива. Зашел в фирменный магазин, посмотреть, что есть. Жигулевское – самое известное из местной продукции. Так же есть менее известная линейка Фон Вакано.
Лицо с бутылки – это и есть основатель самарского пивзавода Альфред Филиппович фон Вакано. Австриец, с 1899г – поданный Российской империи.
1.
DSC_2600

2. Есть и темный вариант
DSC_2366

Ну и самое главное. Увы, все три сорта пива оставили у меня крайне спокойное впечатление.

Метки:

Еще давно, гуляя по Ленинградке мимо ТЦ Опера, поглядывал на его крышу и мечтал там прогуляться. Вчера это все-таки случилось и я немного пофотографировал самарские дворы и Ленинградскую с высоты.




Источник: http://bepowerback.livejournal.com/38396.html
Читать дальше...Свернуть )
После последних моих заметок здесь в МП Пассажиравтотранс кое-что изменилось, я уж не знаю точно что послужило толчком к такому развитию ситуации? Мои заметки касающиеся проблем данного МП выходили здесь начиная с 2014 года.

Итак, вернули в родную гавань маршруты № 5д, 17, 26, 32, 36, 66, 76, 77 (до этого они приносили доход коммерсантам).Безусловно, такой шаг пойдёт только на пользу городу и его развитию. Более того реанимировали Гараж для этих маршрутов в Куйбышевском районе. Напомню ранее он там был, а всего по Генеральному развитию города-миллионника у мегаполиса было ШЕСТЬ АВТОБУСНЫХ ПАРКОВ:

Читать дальше...Свернуть )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Занесло меня на одну конференцию в СПбГУ, в кампус этого универа под названием 'Михайловская дача".

В перерыве гулял по корпусу. В корридоре заметил зону для еды. Там стоит холодильник и микроволновка. Студент, который считает ниже своего достоинства есть в университетской столовой, может положить туда фуагра или лобстеров с утра, а днем придти, достать и подогреть их в микроволновке. Правда холодильник общий, так что лобстеров придется сверху замаскировать дошираком, чтобы никто не покусился.

По-моему, очень здорово придумано - холодильник и микроволновка! Поставили это все там год назад..

Читать далее…Свернуть )

Вообще, кулеры с водой в универах СПб видел еще в нескольких местах (НИУ ВШЭ например).

Вопрос - а есть ли ВУЗах в СамОбл бесплатные кулеры с водой?
А холодильники и микроволновки? В СГАУ и плановом был в прошлом году, такого не припомню..

Или как и прежде, розетку в свободном доступе найти - уже за счастье считается?

PS: большой фотоотчет про остальные навороты этого универа и его аудиторий можно глянуть у меня в этом посте.

Доброе утро, Самарканд! Как обычно прибедняются оказывается тольяттинцы, а у самих вон канал Пятница со своим "магазирро" или "барагоззо" с рынков и супермаркетов не выползают штампуя свои тв-инспекции как шаурму. То ведущий прохиндейского вида на "Сорренто" покусится (тамошняя сеть супермаркетов не чета нашим сельским "пчелкам" будет, к слову), то на крытый рынок Автозаводского р-на тащит свою ласняющуюся тушку и отвлекает МВД на свои дурацкие проверки. На торгобъекты Комсомольского района съемочная группа Пятницы не суется. Борзометр беспристрастности программы знает границы и это здраво :)
Спросите откуда вообще в Тольятти еда взялась, продукты и что там проверять вообще на рынках и продуктовых магазинах?Читать дальше...Свернуть )


Мы сходили в свежеоткрывшееся в Самаре кафе грузинской кухни "Хачапури" и, для сравнения, в давно открывшееся Puri. И выводы сделали не утешительные, причем для всей индустрии «национального» питания.

+ фотоСвернуть )

Знаки набережной.

Если помните, после реконструкции на набережной появился вот такой замечательный знак.


Что по данному поводу думают собаководы.Свернуть )
Сеть магазинов "Цыпочка из Обшаровки" закрылась окончательно. Собственно полюбились некоторые продукты которые были их изюминкой и нигде более ничего подобного не встречалось.
Читать дальше...Свернуть )

Добрый вечер, Самара! Кто выучил уроки с детьми, не пал в очередях на шиномонтаж и поздравил экс-губернатора Константина Титова с др, согласитесь - с климатом нам повезло? И не Нью-Йорк город контрастов как говаривала героиня Мордюковой, а Самара. Чего не коснись.
Говорят человек может бесконечно смотреть на три явления. Горящий огонь, бегущую воду и... И вы как хотите, но третье - это светНаталья Николаевна. Бесконечно можно любоваться этой дивой, печь ей пирожки или варганить стейки.
Вопрос не только к холостячкам, но и к давно покинувшим мир большого секса семейным людям. И не только джентльменам, но и к прекрасным дама.
Зря НН не ведет сама какую ниб увлекательную программу у себя на телеканале. Интервью. С интересными людьми. Ее магнетический взгляд, улыбка, умение слышать и слушать друг друга - мегабэстовый тв-продукт гарантирован. Как считаете?
PS Ресторан, пивнойпаб открыть можт?

КПО ЗИМ, под 28 цехом

4 гпз и Зим с Сейлором 102.JPG
Ну назвать это место полностью 28 цехом на все 100% как бы нельзя.
Но это будет наиболее точным место определением.
Читать дальше...Свернуть )
    Ещё 10 марта 2016 года на этом месте был пустырь с одной единственной сваей, заколоченной в землю по случаю возведения в будущем современных теплиц, оборудованных по последнему слову техники, на территории 6 гектар! И вот полюбуйтесь, как этот "пустырь" выглядит сегодня. Собственно не прошло и полгода , а уже сегодня состоялось торжественное открытие готовых теплиц, да ещё и с саженцами, с которых мы будем пожинать плоды уже в ноябре этого года. А вы говорите санкции-сасанкции))
IMG_5894

Побывать внутри современной теплицы...Свернуть )

Нужно купить сабж в подарок. Обошла Карусель в Вива Ленд и Ашан в Меге, не нашла. Подскажите пожалуйста где купить.

На набережной в районе Полевого спуска, в ресторане Три Оленя уже который месяц действует разливайка пива - возможность с прилавка купить на вынос пиво. Вот на фото красными буквами цены на это пиво.



Мэр городо заявлял, что на набережная стала безалкогольной, но как водится в Самаре - если очень хочется, то можно все. Нигде на набережной кроме в Трех Оленях больше нет возможности приобрести пиво, в результате чего эта разливайка стала монополистом на всей набережной.

Рядом с разливайкой каждые 20 минут проходят дружинники, но продажу пива они конечно не замечают.. Давайте посмотрим, что станет с этой разливайкой после данного поста.

хочу арбуза

умру,если не наемся ...где хваленые астраханские,камышинские и прочие?В городах севернее,чем Самара вовсю сезон,а у нас даже на Олимпийской майский нитратно-толстокорый-невкусный завоз...ощущение,что фуры мимо Самары катят...да и цены на месте...умру,если не наемся!!!
на Н-Садовой открылся магаз Белорусские продукты, о чем мне рекламный баннер рассказал на Осипенко. Решил заехать, и был поражен. "Цены просто о.уеть."
Белорусские сыры, которые я беру на недешевом Губернском рынке по 370 рэ, там стоят 490... Не, я конечно понимаю, что надо отбивать рекламный баннер, но блин 25% к розничной цене в и так дорогом месте - мне кажется нехилая маржа....
ну а еще там какой-то вроде большой выбор колбас. но по ценам хз. посмотрел на сыры, развернулся и уехал.
       Всегда удивляло название этого парка, почему именно "Загородный"? Ведь находится чуть ли не в самом центре Самары, там же по соседству находится резиденция губернатора. Сами понимаете, что и люди в том районе живут состоятельные и местами влиятельные, даже дорожное покрытие в тех местах не проваливается, бордюры не крошатся, снег не выпадает, а дождик всегда тёплый, кратковременный и льёт лишь в определённые часы, по заранее согласованному с жильцами графику. Тем не менее парк, находящийся прямо через забор от этих горожан пребывает в ужасном состоянии. Никому нет дела до него, кругом какие-то кафешки, торгующие шашлыками, шаурмой, пивасом и псевдо-гамбургерами с кукурузой, уже развалившиеся с советского времени аттракционы, сломанный подъёмник для лыжников и сноубордистов, а из позитивного, только вот эта комната смеха, причём можно ржать не заходя в помещение...

    Как думаете, в связи с чем такое резкое разграничение между роскошью и безысходностью?

1. Сразу на входе в парк вас встретит самДа лаааадно?Свернуть )
Ну, как минимум - в Магните, который рядом со мной. Последствия введения новой системы сертификации?
Господа и прекрасные дамы, в Самаре остались ещё круглосуточные супермаркеты, куда можно зайти в 4-5 утра купить еды и мелких бытовых товаров? Или такие магазины вымерли как класс? Интересует район от Поляны до пл.Революции примерно.
Дорогие друзья! Здравствуйте!

Хочу, в виде сувинира, одному знакомому иностранцу подарить тульский пряник. Подскажите пожалуйста, где можно в нашем любимом Городе купить оригинальный, качественный и свежий?

Чебуречная "На Аминева"

До последнего времени там продавали вполне неплохие чебуреки.У меня никогда не было проблем.Вчера знакомый рассказал,что имел проблемы с желудком после их чебуреков.Чебуречная была недалеко.Сомневался.Решил поверить.Съел пару чебуреков в чебуречной на Молодогвардейской в Главпродукте.В итоге под вечер пил Имодиум.С этого дня сие заведение помещаю в черный список.Всем приятного аппетита
Волею судьбы довелось мне навестить в рождественский пост первого фермера Самарской области Игуменова Василия Егоровича. Он фермерствует с 1992 года в Большеглушицком районе и имеет в личной собственности 65 гектар пахотной земли.
Надо честно сказать, что тогда в 1992 году, фермером мог стать любой желающий. Для этого, всего лишь нужно было подать заявление в сельсовет и безвозмездно получить в личное пользование землю.
И вот уже 25 лет Игуменов Василий Егорович фермерствует.
За это время он из служащего советского режима, главного бухгалтера колхоза Россия превратился в современного, зажиточного крестьянина.
У него в хозяйстве 9 единиц старенькой техники, 100 голов скота и амбары, забитые пшеницей, которую он в основном использует на корм скоту, ибо продавать её за дёшево нет никакого смысла, да и покупателей ещё поискать надо.
Василий Егорович хорошо помнит экономику колхозов и знает не по наслышке, что для выращивания одной тонны пшеницы советской властью закладывалось три тонны солярки. И по другому хлеб вырастить в наших краях невозможно.
Три тонны солярки стоят 110-120 тысяч рублей, а тонна пшеницы 8-10 тысяч рублей, а должна стоить при такой цене на ГСМ как минимум 120 тысяч рублей. Вот и вся мужицкая арифметика, не выходит себестоимость-то, говорит Василий Егорович и добавляет, глядя мне в глаза: - "Будешь писать, спроси там у современных экономистов в правительстве, а сколько же у них получается себестоимость одной тонны пшеницы, по ихнему, очень мне интересно, может я постарел уже и не правильно считаю"?
Вот и скармливает он выращенный кое как урожай на корм скоту, а мясо продаёт барыгам для того, что бы купить маленько солярки и кое как, нарушая все технологии, немного взрыхлить почву и опять посадить хлеб.
Вот так и живёт фермер 25 лет в ожидании, когда же можно будет, выращенный им хлеб продавать дороже солярки. А на вырученные деньги покупать новую технику, строить коровники и богатеть вместе со страной.
Но видно так и не придётся мне при жизни увидеть расцвет фермерского движения, сетует Василий Егорович.
Возраст у меня уже 82 года, а после меня никто из моих детей фермерствовать не будет, ибо насмотрелись они на мои муки и не хотят нести мой тяжёлый, не благодарный крест.
Экономисты в правительстве, отвечайте на заданный вопрос первого фермера в Самарской области, сколько же по вашим расчётам стоит вырастить 1 тонну хлеба?
На фото первый фермер Самарской области Игуменов Василий Егорович, ему 82 года, он был рождён своей мамой 9-тым ребёнком из 10. У него у самого 6-теро детей. Настоящий русский мужик!

Profile

ladya
samara_ru
Самара и Самарская область

Latest Month

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Метки

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner